【鮮魚ニュース-お魚料理レシピ-】旬の魚を使ったお料理をご紹介します。さて、今月のお魚は?

サンマ プチ情報

脂ののった旬のサンマには優れた栄養素がたっぷり。

サンマプチ情報
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貧血予防に効果のある鉄は、ビタミンCと一緒に吸収すると吸収率がアップするので、鉄を含むサンマに、ビタミンCを含むだいこんおろしとゆずやすだちの絞り汁を添える、サンマの食べ方の定番「サンマの塩焼きとだいこんおろし」はオススメの食べ方。また、血管壁のLDLコレステロールや中性脂肪を減らしたり、血流を良くする働きがあるDHAやビタミンD・B12も多く含んでいます。

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